Nombre del curso |
Horas |
Descargar programa formativo |
Acciones básicas frente a la COVID-19 en Turismo y Hostelería. HOTT01 |
55 h |
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Análisis sensorial de vinos. HOTR001PO ¡NOVEDAD! |
35 h |
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Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos |
30 h |
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Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos |
30 h |
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Buenas prácticas ambientales en hostelería. HOTR38 ¡NOVEDAD! |
6 h |
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Cocina creativa o de autor |
30 h |
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Cocina española e internacional |
80 h |
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Cocina y gastronomía 1. La cocina moderna. Operaciones preliminares. Cartas y menús |
65 h |
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Cocina y gastronomía 2. Quesos, entradas, canapés, sándwich y platos combinados |
20 h |
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Cocina y gastronomía 3. Preparación de huevos, sopas, arroces, pastas y verduras |
45 h |
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Cocina y gastronomía 4. Preparación de pescados y mariscos |
30 h |
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Cocina y gastronomía 5. Preparación de carnes |
45 h |
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Cocina y gastronomía 6. Gestión y dirección del departamento de cocina |
15 h |
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Corte y cata de jamón |
30 h |
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Creación de cartas y menús. HOTR025PO ¡NOVEDAD! |
30 h |
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Decoración y exposición de platos |
60 h |
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El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios. HOTR029PO ¡NOVEDAD! |
100 h |
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Elaboración de platos combinados. HOTR032PO ¡NOVEDAD! |
60 h |
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Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente |
50 h |
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Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales |
40 h |
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Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza |
70 h |
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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos |
70 h |
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Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos |
60 h |
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Facturación y cierre de actividad en restaurante |
40 h |
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Gestión de la restauración. HOTR040PO ¡NOVEDAD! |
100 h |
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Gestión del bar-cafetería. HOTR041PO |
60 h |
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Gestión en Restauración: Diseño en proceso de servicio. HOTR042PO ¡NOVEDAD! |
100 h |
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Inglés profesional para servicios de restauración |
90 h |
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Inglés profesional para turismo. FCOE009PO ¡NOVEDAD! |
60 h |
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Innovación en la cocina. HOTR048PO |
35 h |
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Introducción a la gestión económica-financiera del Restaurante. HOTR044PO ¡NOVEDAD! |
35 h |
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La cocina de carne, aves y caza: análisis de técnicas culinarias. HOTR046PO ¡NOVEDAD! |
70 h |
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Logística en bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas. HOTR050PO ¡NOVEDAD! |
35 h |
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Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas. HOTR051PO ¡NOVEDAD! |
75 h |
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Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento |
70 h |
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza |
70 h |
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Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos |
60 h |
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas |
60 h |
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Promoción y venta de servicios turísticos. HOTT006PO |
35 h |
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Recepción y atención al cliente en establecimientos de alojamiento. HOTA005PO ¡NOVEDAD! |
65 h |
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Servicio de vinos |
90 h |
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Servicio especializado en vinos. HOTR065PO |
90 h |
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Servicio en Restaurante y Bares. HOTR064PO |
35 h |
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Servicio y atención al cliente en restaurante |
50 h |
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Servicios especiales en restauración |
80 h |
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Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en restaurante |
40 h |
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Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos. HOTR079PO |
80 h |
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