¡Enhorabuena a Leticia Piriz Mateos! Has sido la ganadora del pack de capsulas Nespresso. Los fans del perfil de Facebook y de twitter han elegido tu foto como la favorita del #concursodabo.

Durante dos días, los fans han podido votar su foto favorita. Desde el martes 7 de julio que se inauguró el concurso hasta el jueves 9 de julio muchos son los seguidores que han participado en el #concursodabo.

¡Todos los participantes que han subido su foto reciben un  premio! En Dabo Consulting enviamos 6 bolsas de Snack Zanahoria Morada a todos los participantes en el #concursodabo. ¡No queremos que nadie se quede sin su premio!

Los requisitos para ganar el pack de capsulas Nespresso han sido ser uno de los 10 ganadores del Concurso “Gana una cafetera Nespresso” y subir tu foto con el premio.

EL 3 de junio Dabo Consulting sorteó 10 cafeteras Nespresso entre los seguidores del perfil en Facebook que respondieron a la sencilla pregunta:

“¿Una empresa que quiere aumentar su plantilla de trabajadores puede reducir al 100% los costes de Seguridad Social?”

D. Alejandro Toscano Gallego, Notario del Ilustre Colegio Notarial de Andalucía, procedió al sorteo que dio como resultado el nombre de los diez agraciados. El acto contó con la asistencia de D. Juan Francisco Pedrosa, (Director General de Dabo) y D. Manuel J. Casaus, (Director Jurídico) de la entidad.

¿Quieres seguir ganando más premios? ¿Has sido uno de los ganadores de la cafetera Nespresso? Lanzamos un nuevo #concurso.

¡Participa en el #concursodabo! Sube tu foto con la cafetera Nespresso al perfil de Facebook o twitter y los fans votarán la mejor foto.

Gana un pack de capsulas de Nespresso. ¡No lo pienses más y sube tu mejor foto! El martes 7 de julio publicaremos las fotos seleccionadas para que comience la votación en el muro de Facebook y en Twitter.

El concurso tendrá una duración de dos días, del martes 7 de julio a las 9 de la mañana hasta el jueves 9 de julio a las 9h. El viernes 10 de julio publicaremos el ganador. Los fans y seguidores elegirán su foto preferida entre todas las subidas por los ganadores.

¡Todos los participantes que suban su foto tendrán premio! En Dabo Consulting enviaremos 6 bolsas de Snack Zanahoria Morada a todos los pariticipantes en el #concursodabo.

Para ganar el premio tienes que ser seguidor del perfil en Facebook y haber sido uno de los 10 ganadores del Concurso “Gana una cafetera Nespresso”

EL 3 de junio Dabo Consulting sorteó 10 cafeteras Nespresso entre los seguidores del perfil en Facebook que han respondido a la sencilla pregunta:

“¿Una empresa que quiere aumentar su plantilla de trabajadores puede reducir al 100% los costes de Seguridad Social?”

D. Alejandro Toscano Gallego, Notario del Ilustre Colegio Notarial de Andalucía, procedió al sorteo que dio como resultado el nombre de los diez agraciados. El acto contó con la asistencia de D. Juan Francisco Pedrosa, (Director General de Dabo) y D. Manuel J. Casaus, (Director Jurídico) de la entidad.

¡Sube tu foto con la cafetera y gana un pack de capsulas Nespresso!

Las reacciones alérgicas pueden ser muy graves pudiendo en ocasiones llegar a causar la muerte de la persona. La única forma de evitar que una persona sufra una alergia alimentaria es asegurarse de que no consuma los alimentos a los que es alérgica.

Por ello, la nueva normativa establece la obligación de que todas las empresas que suministran alimentos faciliten la información sobre los ingredientes alergénicos o causantes de intolerancias alimentarias que están presentes en los alimentos vendidos o suministrados por ellas. Estos requisitos también son aplicables a los establecimientos que venden alimentos a granel, como detallistas de alimentación, supermercados, restaurantes, comedores escolares, establecimientos que venden comida para llevar, etc.

Desde el 13 de diciembre de 2014 la información sobre ingredientes alérgenos es también obligatoria en los establecimientos que suministran alimentos sin envasar. De acuerdo con las normas vigentes no se puede informar que desconocen los alérgenos presentes en los alimentos que se ofrecen. Tampoco resulta admisible informar de forma genérica que todos los alimentos que se suministran en el establecimiento pueden contener alérgenos.

Las empresas alimentarias que suministran alimentos envasados, sin envasar o en punto de venta, deben informar a sus clientes sobre la presencia de cualquiera de los ingredientes y sustancias que han sido identificados por la Unión Europea como causantes de la mayoría de alergias alimentarias en Europa.

El Normativa alerta sobre la correcta información a los consumidores. Si un consumidor alérgico solicita un alimento que no contenga un ingrediente concreto, el establecimiento tiene la obligación de informarle correctamente incluso de la contaminación cruzada. Las reacciones alérgicas pueden ser muy graves. Los establecimientos deben tener especial cuidado en dar una correcta información.

Todos los establecimientos tienen que cumplir la Normativa por el bien de sus clientes que tienen derecho a recibir una correcta información y  conocer si están presentes en el alimento los ingredientes que pueden causarles problemas de alergia o intolerancia.

El pasado 3 de junio, en la sede de Dabo Consulting en Antequera, tuvo lugar el sorteo de las 10 cafeteras Nespresso que se han repartido aleatoriamente entre los seguidores del perfil en Facebook que han respondido a la sencilla pregunta:

“¿Una empresa que quiere aumentar su plantilla de trabajadores puede reducir al 100% los costes de Seguridad Social?”

D. Alejandro Toscano Gallego, Notario del Ilustre Colegio Notarial de Andalucía, procedió al sorteo que dio como resultado el nombre de los diez agraciados. El acto contó con la asistencia de D. Juan Francisco Pedrosa, (Director General de Dabo) y D. Manuel J. Casaus, (Director Jurídico) de la entidad.

Los ganadores han contado con un plazo de 15 días para enviarnos sus datos completos. Contamos con los datos de 7 ganadores que recibirán en las próximas semanas la cafetera Nespresso y hoy publicamos los 3 suplentes que han ganado la cafetera.

Ganadores-suplentes:

María Dolores Gutiérrez

Mar Camunas

Jerónimo Costa Castaseda

Les enviaremos una email solicitando los datos completos y postales para hacer el envío de las 10 cafeteras a todos los ganadores.

¿Has sido tú uno de los suplentes? Enhorabuena.

Las alergias alimentarias en España se han duplicado en los últimos años, pasando del 3,6% al 6% entre 1992 y 2005. Han crecido especialmente las alergias a los frutos secos, la fruta y el marisco en adultos, y a la leche, el huevo y el pescado en niños.

Casi un tercio de los españoles padecen alguna alergia. El número cada vez aumenta más con motivo de nuestro actual estilo de vida. Tenemos más estrés, hay más efecto invernadero, los alimentos están más tratados, además de las causas genéticas.

En la actualidad, entre el 25% y el 30% de la población española padece algún tipo de alergia, de la que el 6% son niños menores de 4 años que tiene alergia a algún tipo de alimentos.

Por estos motivos hay que extremar las precauciones en la hostelería e informar correctamente de los ingredientes que componen nuestros platos.

En total 14 alérgenos componen la lista de alimentos que provocan las alergias alimentarias: crustáceos, huevo, pescado, cereales con gluten, cacahuetes, soja, leche, frutos secos, apio, mostaza, semillas de sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos, además de sus derivados o trazas.

El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento de la UE que regula la comunicación de alérgenos en los establecimientos. Este Real Decreto se adapta a una norma europea en vigor desde el pasado diciembre que obliga a informar sobre los 14 alérgenos alimentarios y ha dado un plazo de tres años para que la hostelería se adapte a la nueva normativa.

En Dabo Consulting somos expertos en realizar formaciones en hostelería y restauración y en ayudar a todas las empresas a desarrollar los pasos necesarios para que cumplan la normativa.

¿Te interesa recibir más información de alérgenos?

En la mañana de hoy, 3 de Junio, en la sede de Dabo Consulting en Antequera, ha tenido lugar el sorteo de las 10 cafeteras Nespresso que se han repartido aleatoriamente entre los seguidores de su perfil en Facebook que hayan respondido a una breve y sencilla pregunta dentro de la Campaña a tal efecto que ha establecido esta empresa consultora y que se ha extendido desde Marzo a finales de Mayo.

“¿Una empresa que quiere aumentar su plantilla de trabajadores puede reducir al 100% los costes de Seguridad Social?”

D. Alejandro Toscano Gallego, Notario del Ilustre Colegio Notarial de Andalucía, procedió al sorteo que dio como resultado el nombre de los diez agraciados. El acto contó con la asistencia de D. Juan Francisco Pedrosa, (Director General de Dabo) y D. Manuel J. Casaus, (Director Jurídico) de la entidad.

Los afortunados han sido:

1. Juani Beltrán Calvo
2. Gorka de la Mata Barranco
3. Josi Varo
4. Juana Olmedo
5. María del Carmen Barbarroja
6. Felipe Ramírez
7. Manoli Vidal í Vila
8. Josefa Acosta
9. Antonio Rico Lopez
10. Leticia Píriz Mateos

Desde Dabo Consulting se contactará con los ganadores para confirmar su interés por la recepción de este premio.

El Ilustre Colegio Oficial de Graduados Sociales de Málaga y Melilla y Dabo Consulting, han prorrogado el convenio de colaboración que comenzó en 2010. En virtud del mismo, los colegiados pertenecientes a esta institución podrán acceder a los servicios de consultoría integral a empresas que Dabo Consulting ofrece.

A la firma celebrada en la Delegación de Dabo en la capital malagueña asistieron el presidente de la institución colegial, D. Juan Fernández , D. Juan Francisco Pedrosa, Director General de Dabo Consulting así como D. Rafael Pozo y D. Jesús Gea, Vicepresidente 2º y Tesorero, de la institución malagueña.

La renovación de este convenio, firmado ayer día 27 de Mayo, permitirá así mismo a los Graduados Sociales de Málaga Y Melilla, beneficiarse del importante catálogo de servicios de esta empresa consultora así como de unas prestaciones excepcionales que unidas al asesoramiento integral que Dabo proporciona, optimizarán en gran manera el ejercicio de la actividad profesional de los colegiados.

El 13 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento de la UE que regula la comunicación de alérgenos en los establecimientos.

En Dabo Consulting os indicamos 10 sencillos pasos para cumplir la normativa.

1) La normativa es de obligado cumplimiento para bares, restaurantes, cafeterías, colegios, hospitales, residencias y los que venden alimentos envasados.

2)La información al consumidor debe ser clara, legible y publica a través del menú, carta o pizarras

3) Hay una lista de  14 alérgenos que hay que informar al consumidor.

4) Las empresas deben garantizar que todos los empleados conozcan los procedimientos y la información sobre alérgenos que deben facilitar al consumidor.

5) Las empresas deben elaborar folletos o dossiers para la consulta de los clientes.

6) Se recomienda informar a los consumidores también de forma verbal.

7) La presencia del gluten está regulada y hay que declarar y garantizar que no haya contaminación cruzada.

8) Si se elabora un alimento a una persona alérgica hay que limpiar  toda la superficie de trabajo antes de preparar el plato.

9) Si un cliente pregunta si un plato contienen algún ingrediente hay que asegurarse de que no lo contiene.

10) Al preparar un alimento, salsa, etc hay que llevar un registro de los ingredientes que contiene.

¿Tú establecimiento cumple todos los pasos?

Dabo Consulting ha estado presente en la VII Edición de FoodBrokerageEvent2015, Simposio Internacional sobre tecnología alimentaria que ha tenido lugar en Murcia durante los días 14 y 15 de mayo.

En esta séptima edición se han presentado las últimas creaciones en el campo de la tecnología de los alimentos, proporcionando a las empresas de diferentes países europeos una excelente oportunidad para mantener reuniones bilaterales encaminadas a establecer acuerdos de cooperación tecnológica.

Dado el exhaustivo trabajo que Grupo Dabo Consulting realiza en materia de alérgenos alimentarios, como consultora especializada en la prestación de servicios de Seguridad Alimentaria, Enrique Cuberos, Director General de Dabo, acudió a la VII Edición de Murcia FoodBrokerageEvent 2015, donde han tenido lugar una serie de conferencias y presentaciones en las que se han presentado las últimas creaciones y novedades del sector.

Más de 200 empresas han tenido presencia en la 7º FoodBrokerageEvent, desarrollando más de 600 reuniones bilaterales.

La participación en el Simposio Internacional ha fomentado que participaran diversas empresas, universidades, centros tecnológicos y centros de investigación de toda Europa.

La VII Edición de FoodBrokerageEvent se ha centrado en diversas temáticas:

Diseño higiénico de las instalaciones y la seguridad alimentaria (alérgenos, autenticación de productos alimenticios, sistemas de control rápidas, etc…) biotecnología, tecnología de conservación, procesos de automatización y control etc…

Así mismo y de manera paralela tuvo lugar, en el 7º Simposio Internacional sobre Tecnología de los Alimentos, en definitiva un encuentro sumamente fructífero que ha contado con la presencia de numerosas instituciones y empresas que han realizado un análisis exhaustivo de sus diferentes campos.

El pasado lunes, Grupo Dabo Consulting, representado por su Director General, Juan Francisco Pedrosa, estuvo presente en el Foro COPE-Famadesa en la capital malagueña. En la edición de este año, el popular coloquio contó como protagonista con el Ministro de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Alfonso Alonso.

La sexta edición del Foro COPE-Famadesa, tuvo lugar en la Hacienda del Álamo, y a él acudieron más de un centenar de representantes de la vida política, social y económica de Málaga. En este inigualable encuentro, se trataron distintos aspectos de actualidad relevantes para la ciudad.

El Foro Famadesa-Cope constituye un excepcional punto de encuentro de los protagonistas de la vida social, política y económica de Málaga, y en anteriores ediciones ha contado como invitados a el expresidente Jose María Aznar, el seleccionador nacional Vicente del Bosque, el que era Presidente del PP Andaluz, Javier Arenas etc…

En la imagen, Juan Francisco Pedrosa, Director General de Grupo Dabo Consulting, saluda al Ministro de Sanidad, Alfonso Alonso.